Gelado de morango

 
Ingredientes:

• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 caixas de morango lavados
• 2 xícaras de chá de suspiros

Modo de Preparo:

1. Em uma batedeira, bata o creme de leite (gelado) e acrescente o açúcar e a baunilha
2. Em uma taça, coloque, no fundo, morangos, por cima o creme batido e, por fim, os suspiros
3. Faça isso novamente e finalize com morangos
4. Coloque para gelar e sirva gelado

Fonte: TudoGostoso.uol

DOCE GELADO

ingredientes

Creme branco:

• 1 lata de leite Moça
• 800 ml de leite
• 2 gemas

Creme preto:

• 1 lata de leite Moça
• 800 ml de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Creme de suspiro:

• 4 claras
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite

Guarnição:

• 10 bombons (Sonho de Valsa, Ouro Branco ou Serenata de Amor, fatiados)

modo de preparo

Creme branco:

Leve ao fogo os ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar e levar ao freezer em refratário.

Creme preto:

Levar os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixar esfriar, retirar o refratário do freezer, espalhar metade dos bombons por cima e cobrir com o creme preto. Levar novamente ao freezer enquanto prepara o creme de suspiro.

Creme de suspiro:

Bater as claras em neve firme, juntar o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até ficar um suspiro firme. Retirar da batedeira e juntar o creme de leite.

Retirar o refratário do freezer e cobrir o doce com este creme, decorar com os bombons restantes e recolocar no freezer. Servir gelado.

Dica; Este doce fica cremoso mesmo bem gelado.

Fonte: Receitas.com

Escondidinho de Morango

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 colheres de maisena (dissolvida em um pouquinho de leite)
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 caixa de morango
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de chocolate em pó

modo de preparo

Creme branco

• Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, a maisena e leve ao fogo até engrossar e ficar na consistência de mingau depois acrescente 1 colher de essência de baunilha.
• Despeje em uma travessa
• Afogue os morangos partidos ao meio no creme branco e reserve.

Creme de chocolate

• Coloque a manteiga, o creme de leite o chocolate em pó e a essência de baunilha e leve ao fogo até virar um creme homogêneo.
• Despeje por cima do creme branco já reservado e decore com e morangos
• Sirva gelado Dica: Se desejar também acrescente coco ralado na decoração. Também pode-se trocar o achocolatado por café soluvel. Fica excelente.

Fonte: Receitas.com

Mousse de Limão

ingredientes

• 2 Latas de leite condensado
• 2 Creme de leite
• Suco de mais ou menos 6 limoes

modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar firme.

Coloque em uma taça grande.

Decore a gosto e leve para gelar!

Fonte: Receitas.com

Mousse de morango rápido

ingredientes

• 1 pacote de gelatina de morango
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200gr)
• 1 pote de iogurte de morango (180ml)

modo de preparo

Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente e mexa até desmanchar bem, despeje no liquidificador e adicione o leite condensado, o creme de leite e o iogurte. Bata por 5 minutos, coloque em um refratário e leve à geladeira até ficar bem gelado (e firme). E está pronto para ser degustado!

Fonte: Receitas.com

Mousse de Maracujá Rapidex

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• a mesma medida de suco concentrado de maracujá
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor hidratada em
• 4 colheres (sopa) de água

modo de preparo

No liquidificador coloque todos os ingredientes, bata por 10 minutos para aerar a mistura, coloque em tacinhas ou um pirex grande leve à geladeira por 4 horas, decore com uma geléia de maracujá e raspas de chocolate ou um chantilly bem batido com gotas de baunilha

Fonte: Receitas.com

Mousse de maracujá com cookies

ingredientes

• 500g de cookies de chocolate
• 2 lada de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 copo de suco de maracujá
• 1 envelope de gelatina sem sabor

modo de preparo

Comece batendo no liquidificador o leite condensado, uma lata de creme de leite, a gelatina e o suco de maracujá.

• Comece fazendo uma camada de cookies e uma de mousse de maracujá, sendo a última camada de mousse (quanto menor o refratário que você escolher, mais camadas o seu doce vai ter). Obs.:se desejar você pode finalizar enfeitando com sementes de maracujá.

Fonte: Receita.com

Mousse de tomate seco com presunto

ngredientes

• Manteiga para untar
• 3 colheres (sopa) de água
• 2 envelopes (12 g cada) de gelatina em pó sem sabor
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal
• 1 xícara (chá) de tomate seco em óleo, escorrido e picado
• 150 g de presunto cru (tipo Parma) fatiado bem fino

Modo de preparo

Unte com manteiga uma forma de 24 cm de diâmetro com buraco no meio e reserve. Coloque a água numa tigelinha, polvilhe a gelatina e deixe por 5 minutos. Leve ao fogo médio em banho-maria e mexa até dissolver completamente. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com o creme de leite, o queijo parmesão, o orégano e sal a gosto.
Misture levemente com uma colher o tomate seco picado. Despeje na forma untada e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.
Desenforme e sirva como entrada, acompanhada e decorada com as fatias de presunto cru.

Mousse de Morango

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Mousses e Pudins
Rendimento: 6 porções
Esta mousse de morango é uma sobremesa muito simples de preparar. Mas não se engane pela facilidade da receita, pois é deliciosa.

200 gr de morango
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

Lave bem o morangos e reserve. Em seguida, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas somente com 250 ml de água. Coloque numa tigela os morangos, a gelatina preparada e o leite condensado. Bata tudo muito bem no liqüidificador . Leve à geladeira por cerca de 6 horas. Decore com morangos e sirva.

Ganache de Chocolate ao Maracujá

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Doces
Subcategorias: Cremes
Rendimento: 4 porções

250 gr de chocolate meio amargo
150 ml de creme de leite fresco
1 unidade(s) de maracujá
4 colher(es) (sopa) de açúcar
1/2 xícara(s) (chá) de água

derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá. Se desejar, coloque mais açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer. Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas. Sirva imediatamente.

Creme Belga

Tipo de Culinária: Outros Países Europeus
Categoria: Doces
Subcategorias: Cremes
Rendimento: 5 porções

1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
2 lata(s) de leite
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

	Desmancha-se a gelatina com dois copos de água quente. Com as claras bate-se um suspiro e adiciona-se à gelatina. Leva-se ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Depois do creme pronto, coloca-se num refratário. Por cima, a gelatina já misturada ao suspiro. Ponha na geladeira até endurecer a gelatina.

Iogurte de Morango

1/2 litro(s) de água fervente
500 gr de iogurte natural
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
1 lata(s) de leite condensado Mococa
1 xícara(s) (chá) de morango picado(s)

Dissolva a gelatina em meio litro de água fervente e deixe esfriar. Numa tigela maior misture o iogurte, o leite condensado e a gelatina e misture bem, com uma batedeira. Misture os morangos picados e coloque em tacinhas para gelar.

Chandelle Branco Caseiro

Ingredientes:


4 colheres (sopa) de amido de milho;
1 tablete de chocolate branco;
1 litro de leite;
1 gema;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer:


Misture o amido de milho com um pouco do leite para diliuir,em seguida coloque em uma panela o chocolate, o leite e a gema. Coloque o leite condensado e leve ao fogo até engrossar em seguida desligue o fogo e acrescente o chocolate vá mexendo até que esteje completamente dissolvido. Junte o creme de leite e bata na batedeira até que fique um creme bem homogêneo. Leve à geladeira e sirva gelado. Você pode colocar em taças individuais.

Mousse Branco

Ingredientes

500g de chocolate branco;
500ml de creme de leite;
2 claras;
Folhinhas de hortelã;
Sirva com morangos(leve os morangos ao fogo por 2 minutos em água fervendo com açúcar, em seguida escorra e leve para gelar);
Chantilly a vontade.

Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho maria e reserve. Macere ou bata as folhinhas de hortelã com um pouco do creme de leite. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o creme de leite com hortelã e continue a bater. Misture o chocolate derretido delicadamente no creme que foi batido para que fique aerado.

Despeje em taças, decore com folhinhas de hortelã (opcional) e leve à geladeira por 4 horas.

Mousse de Milho verde

:

.1 lata de milho verde escorrida;
.1 xícara (chá) de leite;
.1 lata de leite condensado;
.1 caixa de creme de leite;
.1 envelopes de gelatina em pó incolor;
.2 claras.

Modo de fazer:
No liquidificador bata o milho com o leite e coe. Devolva a mistura de milho e leite ao liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e bata até formar uma mistura homogênea. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a musse. Distribua em taças e leve para gelar.

Dica:
Sirva acompanhado de chantilly.

Mousse de Maracuja

Ingredientes:

- 1 lata de polpa de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite fresco
- 1 pacote de gelatina de maracujá

Modo de Preparo:

1. A polpa de maracujá vem com muitas sementes, que devem ser retiradas. Passe por uma peneira de rede fina. Reserve.
2. Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas com metade da água.
3. Bata o creme de leite fresco em chantilly.
4. Misture a polpa de maracujá com o leite condensado, acrescente a gelatina e o chantilly.
5. Despeje numa fôrma e leve ao refrigerador (melhor se for de um dia para o outro, para solidificar).
6. Desenforme, mergulhando o fundo da fôrma em água quente para facilitar.

Mousse de côco com Abóboras e Frutas Vermelhas

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 vidro de leite de côco
- 1 pacote de côco ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 envelopes gelatina incolor
- 1 abóbora japonesa (kabocha)
- 200g de geléia de amora
- 200g de geléia de morango

Modo de Fazer:

1. Hidrate a gelatina incolor na água em banho maria, conforme instruções da embalagem.
2. Os demais ingredientes leve ao liquidificador e bata por uns cinco minutos, junte a gelatina já dissolvida (hidratada) e bata mais um pouco.
3. Coloque numa travessa (ou fôrma) e leve para gelar.
4. Com um cortador de legumes (ou faca mesmo) faça finas lâminas da abóbora e leve para uma panela com água fervente, suficiente para amolecê-la levemente. Não é pra cozinhar demais senão ela desmancha!
5. Para a calda de frutas vermelhas, use geléia de amora e de morango, levando-as à panela com um pouco de mel e nada mais.
6. Se você fizer numa travessa, basta desenformar na hora de servir e dispôr a abóbora e a calda do modo que quiser. Eu acho que ficaria bacana também servir em porções individuais, com a calda e por cima a abóbora.

Uma dica: Eu achei que ficaria melhor se fosse usado 2 envelopes de gelatina pois com 1 a mousse ficou bem molenga, o que dificulta se for servida assim, desenformada. Então, se fizer em porções individuais use 1 envelope de gelatina, mas se for para fazer numa travessa use 2 envelopinhos.

Mousse de brigadeiro

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de brigadeiro consistente
2 colheres de (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado à gosto para polvilhar
1 xícara de (chá) de chantilly
1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o brigadeiro, o creme de leite e o chocolate em pó até obter uma mistura cremosa. Feito isso, junte o chantilly, mexendo delicadamente. Por fim, distribua a mousse em taças individuais e polvilhe o chocolate granulado.

Mousse de amendoim

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) de amendoim torrado e moído
1 lata de leite quente (use a lata de leite condensado vazia como medida)
3 xícaras de (chá) de chantilly (comprado pronto)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres de (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Polvilhe a gelatina na água e misture com o leite quente, mexendo até dissolver. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o amendoim e misture. Junte o chantilly e misture delicadamente. Coloque a mousse em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Se desejar, sirva com cobertura para sorvete sabor chocolate e polvilhe com amendoim torrado.

Mousse de Uva

Ingredientes:

-1 copo de (250ml) de suco de uva
-1 pacote de gelatina sabor uva
-6 claras batidas em neve
-10 colheres (sopa) de açúcar
-1 lata de creme de leite (300ml)
- Uvas para decorar

Calda:

-1 copo (250ml) de suco de uva
-5 colheres (sopa) de açúcar
-2 colheres (sopa) de maisena

Modo de fazer:
Ferver o suco de uva, desligar o fogo e dissolver a gelatina. Reservar.
Bater as claras em neve e adicionar o açúcar aos poucos.
Juntar o suco e a gelatina com as claras em neve.
Acrescentar o creme de leite e misturar tudo.
Colocar em uma forma redonda, untada com manteiga.
Levar à geladeira até endurecer.

Modo de fazer a calda:

Levar ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente.
Quando a calda estiver morna, desenformar o mousse e despejar sobre ele.