Bolo de Cenoura da Dulce

ingredientes

• 4 cenouras grandes
• 4 copos de farinha de trigo
• 4 copos de açúcar
• 2 copos de óleo
• 8 ovos
• 2 colheres de fermento químico (pó royal)

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de achocolatado
• Chocolate granulado
• manteiga e farinha de trigo para untar

modo de preparo

No liquidificador, bata o óleo, os ovos e as cenouras cortadas em cubos pequenos. Depois que estiver uma massa bem homogênea, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o fermento mexendo com uma colher grande.

Unte uma forma de aproximadamente 30x60 (grande) e leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente de 30 a 40 minutos, dependendo da potência do forno.

Para a cobertura, prepare um brigadeiro com o leite condensado e o achocolatado. Jogue por cima salpique chocolate granulado. E sirva a seguir. Bom apetite!

Fonte: Receitas.com

Bolo de Cenouras com Abacaxi

ingredientes

2 1/3 copos de farinha
1 copo de coco ralado
1 copo de castanhas do Pará
2 colheres de sobremesa de canela em pó
2 ½ colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de sal
½ colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
2 copos de açúcar
1 copo de óleo
4 ovos
2 colheres de sobremesa de baunilha
2 copos de cenoura ralada fino (aproximadamente 2 cenouras médias)
2 copos de abacaxi picado

150 gramas de cream cheese, tipo Philadelphia, em temperatura ambiente
70 gramas de manteiga, em temperatura ambiente
2 colheres de sopa rasas de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de mel

modo de preparo

1. Rale as cenouras no ralo fino e deixe-as escorrendo para retirar o excesso de umidade. Pique o abacaxi em pedaços pequenos e deixe-o escorrendo em uma peneira para drenar. Unte com bastante manteiga e polvilhe de farinha uma forma de tubo redonda. Reserve. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa vasilha, junte a farinha, a canela, o fermento, o sal e o bicarbonato. Reserve.
3. Na vasilha da batedeira, junte o açúcar e o óleo e bata até formar uma mistura homogênea. Adicione os ovos, um por um, batendo bem entre cada um. Junte a baunilha e bata mais um pouco. Diminua a velocidade e adicione os secos. Use uma espátula para limpar as laterais da vasilha se certificando que toda a farinha foi incorporada a massa. Bata somente até a massa estar uniforme. Junte a cenoura, as castanhas, e o coco ralado.
4. Antes de juntar o abacaxi a massa do bolo, aperte-o bem com as mãos para retirar o maximo de suco. Junte-o a massa do bolo e misture delicadamente. Entorne a massa na forma preparada e leve ao forno. Asse por 60-70 minutos ou até a ponta da faca sair seca. Esse bolo é bem úmido devido à cenoura e ao abacaxi por isso preste atenção ao cozimento: a ponta da faca sai seca de dentro do bolo porem pode ter ainda a umidade de um pedaço de abacaxi por exemplo. Deixe o bolo esfriar totalmente, passe uma faca nas laterais da forma e vire num prato com cuidado. Prossega com a cobertura.
5. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o mel até formar um creme bem leve. Reserve. Em outra vasilha, bata o cream cheese na batedeira para tambem formar um creme bem fofo. Junte a manteiga ao cream cheese e misture delicadamente com uma espátula. Passe por cima do bolo com uma faca.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Receita cortesia do site - http://www.pamelabrandao.com/receitas/tag/bolo-de-cenoura/

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Bolo:

125g (aprox 1 e 1/2) de cenoura descascada e picada
130g (1 xíc) de farinha de trigo
160g (1 xíc) de açucar
2 ovos
100ml de óleo vegetal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
uma pitada de sal bem pequena

Cobertura:

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
5 colheres (sopa) açucar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23cm. Peneire a farinha e o fermento.
Bata todos os ingredientes no liquidificador (não bata muito, só até a cenoura ficar bem batida).
Asse por mais ou menos 40 minutos ou fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Para a calda, coloque todos os ingredientes numa panela, e leve para o fogo médio até engrossar. Despeje no bolo a calda ainda quente

Bolo Prestígio Amarelinho

Ingredientes:

Bolo

- 4 cenouras médias, raspadas e picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga para untar

Recheio

- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)

Cobertura

- 1 lata de Brigadeiro em ponto de bala
- 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

1. Para o bolo, bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até obter um creme. Coloque numa tigela e misture aos poucos a farinha, o açúcar e o fermento. Despeje em fôrma untada e asse por uns 45 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, prepare o recheio: leve ao fogo baixo o leite condensado, 1 vez a mesma medida de água e o coco ralado, mexendo até ferver.
3. Corte o bolo ao meio e coloque o recheio na parte inferior. Cubra-a com a metade restante do bolo.
4. Cubra o bolo com o Brigadeiro e decore com o chocolate granulado.

Bolo de Cenoura

INGREDIENTES:

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO:

1.Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento.
2.Esse é misturado lentamente com uma colher.
3.Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.
4.Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Bolo de cenoura

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de cenoura crua picada
1 xícaras de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha trigo
1 colher sopa fermento em pó

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo.
Misture numa tijela a farinha, o açúcar e o fermento.
Vá adicionando a mistura do liquificador na tijela e misturando até que esteja tudo bem incorporado.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (depende do forno). Para saber se está pronto, teste do palito.



Calda de chocolate
Ingredientes:

6 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu usei cacau)
4 colheres de sopa de leite
Modo de fazer:

Leve ao fogo por alguns minutos mexendo sempre.
Despeje a calda ainda quente por cima do bolo

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

INGREDIENTES DA MASSA:

3 cenouras médias ralada no ralo grosso;
1 xícara (chá) de leite;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
½ xícara (chá) de óleo;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 ovo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Óleo e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma.

INGREDIENTES DA COBERTURA:

1 lata de leite condensado;
4 colhes (sopa) de chocolate em pó;
1 colher (sopa) margarina.

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Bata no liquidificador as cenouras, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o açúcar e o ovo até que a massa fique cremosa. Despeje a massa em uma tigela acrescente o fermento em pó e mexa com auxilio de uma colher, coloque a massa na forma para bolo untada e polvilhada de trigo e coloque no forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:

Em uma panela adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, leve ao fogo, e mexa bem observe se a cobertura esta se desprendendo da panela quando estiver quer dizer que está em um bom ponto. Despeje tudo por cima do bolo e leve a geladeira por 4 horas.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele