Biscoito de Maizena

 

Ingredientes:

• 200 g de maizena
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 1 xícara de margarina sem sal

Modo de Preparo:

1. Amasse bem a maizena com os outros ingredites, até que forme uma massa lisa e consistente
2. Em seguida faça bolinhas, coloque as em uma assadeira achate as bolinha com o garfo
3. Asse em forno moderado até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas em cima
4. Obs: Manter os biscoitos em recipiente fechado 

 

Fonte: TudoGostoso.uol 

Amanteigado com goiabada

 

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Goiabada 

Modo de Preparo

 

1. Misture a margarina e o açúcar, depois adicione a farinha de trigo
2. Amasse bem até descolar das mãos, faça pequenas bolinhas e coloque numa assadeira (não precisa untar)
3. Corte pequenos pedaços da goiabada e coloque em cima de cada biscoito
4. Asse em forno alto por aproximadamente 25 minutos ou até que o fundo do biscoito
5. esteja dourado 

 

Fonte: TudoGostoso.uol 

 

Cookies

Tipo de Culinária: EUA
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos
Rendimento: 30 porções
Tradicionalmente americana, esta receita de cookies combina super bem com qualquer café da manhã ou lanche da tarde das casas brasileiras. Deliciosos e crocantes farão muito sucesso em sua mesa!

1 lata(s) de leite condensado Mococa
200 gr de manteiga Mococa
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
100 gr de nozes picada(s)
200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher(es) (café) de bicarbonato de sódio
1 colher(es) (café) de sal

Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado. Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência. Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar). Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada.Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.

Biscoito de laranja

Ingredientes

• 3 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
• 1 gema

Modo de preparo

• Bata tudo até que estejam bem misturados.
• Asse as tiras com as marcas e depois corte

Sequilhos de Maizena

Ingredientes

1 1/2 xícara de chá de maizena
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de margarina
2 gemas
1 colher de café, de sal

Modo de fazer

Prepare a massa: Despeje a maizena, a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela ou bacia grande e misture. Depois acrescente as gemas e misture bem e por último acrescente a margarina até obter uma massa "podre" (ela é chamada assim, pois fica meio quebradiça como massa para empada). Aos poucos vá adicionando o leite. É preciso trabalhar com a massa até que ela forme uma bola grande e uniforme.

DICA: Para que a massa fique lisa e bem misturada é melhor usar as mãos, pois o calor delas ajuda a margarina a derreter um pouco e se misturar mais fácil e rapidamente à farinha.

Sugestão: Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.

Modele os biscoitos: Sempre trabalhando com as mãos, vá pegando pequenos pedaços da massa e formando bolinhas. Para decorá-los pressione levemente cada biscoitinho com os dentes de um garfo, imprimindo linhas na parte de cima deles.

Prepare o tabuleiro: Unte um tabuleiro grande, que caiba no forno, com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora. Se preferir pode usar papel manteiga para forrar o tabuleiro. Facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que o tabuleiro e forrá-lo.

Asse os biscoitinhos: Arrume os biscoitos no tabuleiro já preparado e ponha-os para assar no forno pré-aquecido em temperatura média até que fiquem levemente dourados. Isso deve levar uns 10 a 15 minutos mais ou menos, mas pode variar de acordo com cada forno e o tamanho dos biscoitinhos.

Biscoitos de Baunilha e Amêndoas

Ingredientes

2 talos de baunilha ou
2 colheres de sobremesa de extrato de baunilha
1/2 xícara de amêndoas moídas
1/2 xícara de açúcar
140g de manteiga amolecida
1 gema
5 colheres de sopa de maizena
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal

Ingrediente para a cobertura

3 colheres de sopa de açúcar de confeitar

Modo de fazer

Prepare o tabuleiro: Unte um tabuleiro grande, que caiba no forno, com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora. Se preferir pode usar papel manteiga para forrar o tabuleiro. Facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que o tabuleiro e forrá-lo.

Prepare a baunilha: Para usar a baunilha em talos, será necessário cortá-la no sentido do comprimento com uma faca afiada sobre uma tábua de corte. Faça um corte em todo o comprimento do talo, mas cortando só de um lado. Com a ponta da faca, raspe as sementes para fora. Usar a baunilha assim é mais saboroso que apenas o extrato, porém nem sempre é fácil encontrar os talos.

DICA: Os talos vazios podem ser aproveitados para perfumar açúcar. Coloque-os em um vidro fechado com um pouco de açúcar comum ou mascavo e deixe aí por alguns dias. Esse açúcar perfumado fica bem em qualquer receita doce ou pode ainda, ser usado para adoçar chás, cafés e chocolates.

Prepare a massa: Em uma tigela peneire a farinha de trigo e a maizena juntas e depois misture as amêndoas moídas. Reserve. Em outra tigela misture a manteiga com o açúcar e depois acrescente a gema. Misture bem até ficar homogênio. Junte a baunilha e o sal e misture novamente. Depois misture a massa com as mãos, à medida que acrescenta os ingredientes sêcos. Sove um pouco a massa até que fique bem uniforme. Faça uma bola com massa, cubra a tigela com um filme plástico e ponha na geladeira por +/- 1 hora.

DICA: A massa precisa descansar e resfriar, senão ela ficará quebradiça.

Sugestão: Ligue o forno em 180oC (temperatura média) para ir aquecendo.

Modele os biscoitos: Retire a massa da geladeira e pegue pequenas porções com as mãos. Primeiro faça um pequeno rolinho, depois afine um pouco as pontas e ponha sobre a assadeira dando o formato de meia lua.

Asse os biscoitinhos: Arrume-os no tabuleiro já preparado tomando o cuidado de deixar pelo menos 2cm entre cada um para que quando crescerem ao assar, eles não grudem uns nos outros. Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que as bordas comecem a ficar douradinhas e deixe-os esfriar um pouco antes de retirá-los das assadeiras, pois estarão um pouco moles. À medida que esfriam, ficam mais crocantes e menos sensíveis ao toque. Transfira-os para uma grade para esfriarem completamente e polvilhe açúcar de confeitar sobre eles com a ajuda de um coador pequeno.

Cookies com Frutas

Ingredientes

1 xícara de cerejas secas ou cerejas ao natural ou ainda acerolas
3/4 xícara de nozes moídas
1/4 xícara de manteiga amolecida
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 de xícara de açúcar
1 ovo grande
3 xícaras de flocos de aveia
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de café de noz moscada ralada
1 colher de café de cravo da Índia moído
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer

Prepare a assadeira: Unte duas assadeiras grandes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata as formas com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora. Se preferir pode usar papel manteiga para forrar as assadeiras. Facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que as assadeiras e forrá-las.

Prepare as frutas: Se usar cerejas secas basta cortá-las ao meio e reserva. Mas se usar cerejas ao natural ou acerolas será necessário remover as sementes. Lave-as bem e deixe-as secar em um peneira. Depois com uma faca afiada, corte-as ao meio sobre uma tábua e com cuidado retire os caroços. Reserve.

Prepare as especiarias: A noz moscada deve ser ralada no lado mais fino de um ralador comum e o cravo da Índia, caso não o encontre já moído, basta apenas passá-los por um processador de alimentos para reduzí-los a pó.

Sugestão: Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.

Prepare os cookies: Na batedeira em velocidade média, bata o açúcar comum com a manteiga até ficar cremoso e depois aos poucos adicione o açúcar mascavo, sempre batendo. Depois junte o ovo e o extrato de baunilha e bata até ficar bem homogênio. Acrescente os flocos de aveia e a farinha de trigo aos poucos e continue batendo em velocidade baixa. Depois junte a canela em pó, a noz moscada ralada, o cravo da Índia moído, o sal e o bicarbonato de sódio. Cada ingrediente deve ser adicionado aos poucos enquanto a batedeira continua batendo. Depois desligue a batedeira e acrescente as nozes moídas e o côco ralado misturando com uma colher. Por último junte as frutas e misture delicadamente até se misturarem. Com uma colher de sopa, coloque pequenas porções nas assadeiras previamente untadas ou forradas com papel manteiga, tomando o cuidado de deixar pelo menos 2cm entre cada um para que quando crescerem ao assar, eles não grudem uns nos outros.

Asse os cookies: Ponha para assar em fôrno médio por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até ficarem douradinhos e retire do fôrno. Deixe-os esfriar um pouco antes de retirá-los das assadeiras. À medida que esfriam, ficam mais crocantes e menos sensíveis ao toque. Transfira-os para uma grade para esfriarem completamente

Biscoitos Amanteigados

Ingredientes

125g de açúcar de confeitar
250g de margarina
350g de farinha de trigo
1 ovo

Para preparar o tabuleiro

Óleo spray
Farinha de trigo
Se preferir: papel manteiga

Modo de fazer

Prepare o tabuleiro: Unte um tabuleiro grande, que caiba no forno, com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue-a fora. Se preferir pode usar papel manteiga para forrar o tabuleiro. Facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que o tabuleiro e forrá-lo.
Prepare a massa: Em uma tigela ou bacia grande, misture o açúcar de confeitar com a margarina até ficar bem homogênio. Depois junte o ovo e misture mais um pouco. Por último junte a farinha de trigo e trabalhe com a massa até forma uma bola.

Sugestão: Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.

Modele os biscoitos: Trabalhe com as mãos e vá pegando pequenos pedaços da massa e formando bolinhas. Para decorá-los pressione levemente cada biscoitinho com os dentes de um garfo, imprimindo linhas na parte de cima deles.

Asse os biscoitinhos: Arrume os biscoitos no tabuleiro já preparado e ponha-os para assar no forno pré-aquecido em temperatura média até que fiquem levemente dourados. Isso deve levar uns 10 a 15 minutos mais ou menos, mas pode variar de acordo com cada forno e o tamanho dos biscoitinhos.

Brownie de chocolate e banana

Ingredientes:

250 g de chocolate meio amargo fracionado picado
1 tablete de manteiga sem sal (200 g)
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 bananas nanicas maduras amassadas
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria
Bata os ovos com o açúcar com um batedor manual e misture-os ao chocolate
Acrescente a banana, a farinha peneirada e misture
Despeje em uma forma de 22x 30 cm, untada e enfarinhada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos

Cookie americano perfeito

Ingredientes:

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
300 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo

Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem
Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem
Pode ser na mão ou na batedeira planetária
Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa
Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado
Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno à 250°
As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno
O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo

PÃO DE MEL RECHEADO

ingredientes

3 Gemas
1 Xícara(s) Açúcar
1/2 Xícara(s) Açúcar mascavo
1 Xícara(s) Leite morno
1/2 Xícara(s) Mel
2 Colher(es) de chá Canela em pó
2 Colher(es) de chá Cravo em pó
2 Xícara(s) Farinha de trigo
1 Xícara(s) Amido de milho maizena
1/2 Xícara(s) óleo
1 Colher(es) de chá Bicarbonato de sódio
1 Colher(es) de chá Fermento em pó
3 Unidade(s) Claras em neve
600 Grama(s) Doce de leite
1 e 1/2 Xícara(s) Nozes picadas
400 Grama(s) Chocolate ao leite hidrogenado derretido
400 Grama(s) Chocolate meio amargo hidrogenado derretido
A gosto Margarina doriana extracremosa
A gosto Farinha de trigo
A gosto Papel-manteiga

modo de preparo

Unte e enfarinhe 40 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro). Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).
Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.
Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho maizena® e o óleo até que a massa fique homogênea.
Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras.
Coloque nas fôrmas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme e reserve até esfriar.
Em uma tigela misture o doce de leite e as nozes.
Corte cada pão de mel ao meio. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.
Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura. Sirva a seguir.
Se desejar, decore o pão de mel com nozes picadas depois de banhá-lo no chocolate derretido. Em dias quentes, leve o pão de mel à geladeira por 4 minutos, para secar.

Biscoitos de Polvilho ao Curry

ingredientes
500 gramas de polvilho azedo
1 copo de leite
1 copo de óleo canola
1 copo de água
1 ovo
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sobremesa de curry
½ colher de sobremesa de pimenta caiena (opcional)

modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno 220 º C. Forre os tabuleiros com papel-manteiga, unte de manteiga e polvilhe de farinha. Reserve (você vai precisar varias fornadas pois a receita é grande). Na vasilha da batedeira, ponha o polvilho azedo e o sal. Reserve.
2. Numa panela pequena, ponha o leite e o óleo. Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando até ferver. Quando ferver, ponha o curry e a pimenta caiena e misture até dissolver. Imediatamente entorne o liquido fervente no polvilho para escaldá-lo.
3. Leve a batedeira e bata em velocidade baixa com a pá até misturar os ingredientes. Junte o ovo e a água aos poucos. Quando tiver incorporado toda a água, aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 2 minutos. Pare a batedeira e ponha a massa em um saco de confeiteiro. Use um bico bem pequeno pois os biscoitos crescem muito!! E espaçe-os bem no tabuleiro. Asse por uns 20 minutos, checando sempre. Os biscoitos ficam ligeiramente dourados e bem secos.

Cookies com Gotas de Chocolate do Subway

Receita cortesia do site - http://www.pamelabrandao.com/receitas/2010/03/cookies-com-gotas-de-chocolate-do-subway/


Ingredientes:

125g manteiga com sal amolecida (se usar a sem sal, adicione 1/4 colher(chá) de sal com a manteiga)
110g açucar
90g açucar mascavo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo grande
100g de farinha de trigo com fermento
150g farinha de trigo normal
200g gotas de chocolate ou chocolate picado

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga.
Bata a manteiga, os açucares e a baunilha até ficar claro e fofo. Adicione o ovo e bata até misturar bem.
Peneire as farinhas e adicione à mistura de manteiga junto com as gotas de chocolate, mexa até tudo estar bem misturado.
Com a ajuda de uma colher (ou uma colher de sorvete), faça bolas da massa e coloque na forma, deixando-as distantes uma das outras. Pressione levemente cada bola.
Asse por 13 a 15 minutos, ou até os cookies dourarem levemente mas ainda estarem macios (eles irão endurecer conforme forem esfriando). Quanto mais assar, mais crocantes irão ficar.

Biscoitos e Casadinhos de Goiaba

Receita cortesia do site - http://www.pamelabrandao.com/receitas/2010/03/biscoitos-e-casadinhos-de-goiaba/


Ingredientes:

250g de açúcar
500g de amido de milho
100g de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal
2 ovos médios
Essência a gosto (baunilha, limão, laranja, coco…)(usei baunilha)
Goiabada em pasta o quanto baste

Preparo:

Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo ou forradas com papel manteiga.
Peneire o amido com a farinha de trigo. Coloque em uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Dentro da cova acrescente o açúcar, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a essência(opcional). Vá amassando os ingredientes delicadamente sem trabalhar demais a massa.
Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente enfarinhada, para não colar ou abra a massa entre dois filmes plásticos. Corte em círculos pequenos. Coloque os biscoitos no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar.
Espere esfriar e recheie, juntando outro biscoito (fazendo um sanduíche). Passe-os no açucar refinado.


obs.: Se sua massa ficar seca a ponto de não dar liga coloque um pouquinho de manteiga até que fique fácil de trabalhar a massa. Cuidado para não exagerar na manteiga e perder o ponto da massa.

Biscoito Carinhoso

Ingredientes:

- 250 g de açúcar
- 500 g de amido de milho
- 100 g de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 2 ovos
- essência a gosto (baunilha, limão, laranja, coco…)
- 1 lata de leite condensado cozida em banho-maria ou Goiabada em pasta
- 50 g de coco ralado seco em pacote

Modo de Preparo:

Reserve uma ou duas formas de alumínio untadas com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Peneire o amido com a farinha de trigo. Coloque em uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Dentro da cova acrescente o açúcar, o ovo ligeiramente batido, a margarina e a essência(opcional). Vá agregando juntando delicadamente sem trabalhar demais a massa. Abra parte da massa com um rolo ou com as mãos em superfície ligeiramente esfarinhada, para não colar. Corte em círculos pequenos. Coloque no tabuleiro preparado e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar. Espere esfriar e recheie, juntando outro biscoito (fazendo um sanduiche). Passe um pouco de doce nas laterais e cole coco ralado conforme a foto.

obs.: Se sua massa ficar seca a ponto de não dar liga coloque um pouquinho de margarina até que fique fácil de trabalhar a massa. Cuidado para não exagerar na margarina e perder o ponto da massa.

Bolacha de Nata

Ingredientes:

1 xicara de açúcar cristal
300g de nata
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó

Como se faz:

Numa vasilha, coloque a nata e o açúcar cristal, misturando aos poucos.
Coloque os ovos ligeiramente misturados.
Junte o fermento em pó, a essência de baunilha e por último a farinha de trigo, que deve ser colocada aos poucos até se conseguir o ponto ideal da massa. O ponto seria quando a massa começa a desgrudar da mão.
Polvilhe a mesa com um pouco de farinha de trigo para enrolar as bolachas. Faça rolinhos em que fiquem com um diâmetro de um pouco mais de 1cm e corte em pedaços pequenos.
Coloque as bolachas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos ou até que fiquem dourados.

Dica: Ao invés de usar a farinha de trigo comum e o fermento, utilizei uma farinha que já tem o fermento misturado. Além disso, não utilizei toda a quantidade de trigo. Vai depender se a nata é muito líquida ou se o dia está muito quente e húmido.

Cookies de Aveia com Chocolate

Ingredientes:

2 xícara de aveia
1 xícara açúcar mascavo
1 xícara farinha trigo
1 colher fermento
1/2 xícara de manteiga
2 ovos inteiros
Chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes (menos o chocolate) e trabalhe a massa ficar homogênea. Acrescente o chocolate e misture. (tem que sujar a mão )
Faça bolinhas do mesmo tamanho e coloque numa assadeira untada. Leve para assar em forno quente, por aproximadamente 15m.
Pronto!

Cookies de chocolates

Ingredientes:

180 gramas de açúcar refinado peneirado
180 gramas de açúcar mascavo peneirado
450 gramas de farinha de trigo peneirada
250 gramas chocolate meio amargo picado
250 gramas chocolate branco picado
230 gramas de manteiga sem sal
45 gramas de fermento em pó
2 ovos

Modo de Preparo:

Bater os 2 açucares com a manteiga até formar um creme. Acrescentar os os ovos. Aos poucos, incorporar a farinha de trigo, misturada com o fermento. Adicionar os chocolates picados em cubinhos e misturar. Moldar a massa como se fosse um salaminho, em saco plástico ou papel manteiga. Levar para congelar. Depois de firme desenrolar e cortar em rodelas não muito grossas. Colocar em uma assadeira e levar ao forno por aproximadamente 15 minutos, até dourar.

Rosquinha de Nata

Ingredientes:

250 gramas de nata
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 prato fundo cheio de queijo ralado
1/2 quilo de açúcar refinado
1 quilo de farinha de trigo
1 pitada de sal
5 ovos

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes, sovando-os pouco. Enrolar as rosquinhas e assar em forno brando. Depois de assadas, deixar sem tampar por uns 20 minutos.

Rosquinhas Doces

Ingredientes:

1/2 colher (chá) de raspas de laranja
3 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela
3 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
100 gramas de amêndoas picadas
100 gramas de avelã picadas
3 copos de farinha
1 pitada de sal
4 ovos

Modo de Preparo:

Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Misturar numa panela a água, o óleo, o açúcar, as raspas de laranja, a canela, as amêndoas, as avelãs e o sal. Levar a panela ao fogo médio e quando ferver, juntar a farinha mexendo bem. Retirar do fogo e deixar esfriar. Separe as claras das gemas. Misturar as gemas à massa com as mãos. Bater as claras na batedeira até o ponto de neve (as claras devem ficar bem branquinhas e firmes). Misturar as claras à massa. Untar uma forma retangular com óleo. Molhar as mãos e fazer bolinhas de 4 cm de diâmetro. Colocar na forma untada e levar ao forno preaquecido por 20 minutos. Retirar as rosquinhas do forno, esperar esfriar e guardar em recipiente com tampa.