Gelatina Colorida

ingredientes

• 3 pacotes de gelatina de sabores diferentes (na receita da foto usei framboesa (vermelho), pêssego(amarelo/alaranjado) e limão(verde).
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor.
• 1 lata de leite condensado.
• 1 lata de creme de leite sem soro.

modo de preparo

Prepare os 3 sabores de gelatina em vasilhas rasas (uma vasilha para cada cor de gelatina), de acordo com as instruções que vêm na caixinha. IMPORTANTE: só não use a quantidade de água recomendada (250 ml quente, e 250ml fria). Use uma quantidade um pouco menor (cerca de 200ml de água fervente e 200ml de água gelada) senão a gelatina fica mole e difícil de cortar em cubinhos.

Quando as gelatinas estiverem prontas (é legal deixá-las na geladeira de um dia para o outro para que ganhem consistência), corte-as em cubos e coloque-as num refratário (usei um de vidro de 20cm x 30cm). Misture cuidadosamente os cubinhos para que as cores se misturem e sua gelatina fique bem colorida. Leve a geladeira novamente enquanto prepara a parte branca da gelatina.

Num outro recipiente menor, dissolva a gelatina em pó sem sabor em 4 colheres de água em temperatura ambiente, depois leve-a ao fogo baixo(não deixe ferver). Bata a gelatina dissolvida no liquidificador, acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata durante mais alguns segundos até que fique um creme homogêneo.

Retire os cubinhos da geladeira e despeje o creme branco. Volte com o refratário para geladeira por algumas horas até que o creme endureça.

Além de linda, a receita fica muito leve e gostosa!

Fontes: Receitas.com

Gelatina com Frutas

Ingredientes

300g de framboesas
2 pêssegos maduros
1 caixinha de gelatina de framboesa
1 caixinha de gelatina de pêssego
1 saquinho de gelatina sem sabor
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
2 1/2 xícaras de água quente
2 1/2 xícaras de água fria

Modo de fazer

Sugestão: Ponha o creme de leite fresco para gelar, para ficar mais cremoso e consistente.

Prepare as frutas: Lave bem as framboesas sob água corrente em uma peneira e deixe secar. Lave também os pêssegos e com uma faca afiada descasque-os e corte-os em fatias finas. Reserve.

Prepare a gelatina de pêssego: Aqueça uma xícara de água em um panela pequena e dissolva o pó deste sabor na água quente. Mexa bem até dissolver todos os cristais. Depois junte uma xícara de água fria e mexa até esfriar. Encha alguns copos de pé até o meio e coloque uma fatia fina de pêssego em cada um deles. Leve à geladeira por 2 horas.

Prepare a gelatina sem sabor: Prepare a gelatina sem sabor da mesma forma que preparou a de pêssego, porém com a metade da água usada, ou seja, meia xícara de água quente e meia xícara de água fria. Acrescente o açúcar quando estiver derretendo o pó na água quente. Depois esfriar, junte o creme de leite fresco e misture até ficar homogênio. Ponha uma fina camada (+/- 1cm) dessa gelatina sobre a gelatina de pêssego já firme e volte à geladeira por mais 2 horas.

Prepare a gelatina de framboesa: Prepare essa gelatina da mesma forma que preparou a de pêssego. Depois acabe de encher os copos e coloque algumas framboesas em cada um deles. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

DICA: Os sabores das gelatinas podem ser variados, variando também as frutas a serem adicionadas.

Sorvete de Gelatina

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 gelatina(qualquer sabor)

Modo de Preparo:

Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira.
2 - Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.
3 - Bata bem.
4 - Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo.
5 - Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso.
6 - Volte para o congelador.
7 - Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso.

Fantasia de Gelatina Diet

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 dl de natas
3 pacotes de gelatinas de sabores variados
5 folhas de gelatina

Modo de Preparar:

Comece por fazer as gelatinas conforme as instruções da embalagem. Coloque-as em tabuleiros separados, deixe arrefecer e leve ao frigorífico até solidificarem. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-as e leve-as a derreter sem deixar ferver. Deite o leite condensado para uma tigela e junte a gelatina derretida, em fio e mexendo sempre. Deite as natas para o copo do robot de cozinha, encaixe o acessório misturador e ligue 2 minutos na velocidade 3. Junte as natas batidas ao leite condensado e envolva bem. Retire as gelatinas do frigorífico e corte-as em cubos. Passe uma forma por água, deite-lhe metade dos cubos de gelatina misturados e regue com metade da mistura das natas. Disponha a restante gelatina e adicione o resto das natas. Leve ao frigorífico até solidificar, depois retire, desenforme cuidadosamente e sirva decorado a gosto.

Algumas dicas:Juntei um pouco de açúcar às natas para subirem mais facilmente. Untei levemente a forma com óleo para que tudo corresse bem ao desenformar...
O pudim fica grande, não convém utilizar uma forma pequena.

Gelatina cor-de-rosa

Ingredientes:

•1 pacote de gelatina de morango (ou outra, vermelha)
•1 chávena (chá) de água a ferver
•1 lata de leite condensado
•1 garrafinha de leite de coco

Modo de preparo:

Faça a gelatina segundo as instruções do pacote, mas só com a água quente. Acrescente os outros ingredientes e mexa bem. Quanto mais bater, mais porosa ela vai ficar; se misturar à mão, ficará mais “lisinha”. Passe para a(s) taça(s) onde a vai servir e deixe arrefecer um pouco, pondo depois no frigorífico.

Decore a seu gosto, com morangos, cerejas…

Gelatina versão Light

Ingredientes

Gelatina light de 4 sabores (e cores) diferentes (sugestão: uva, morango, abacaxi, limão)
1 lata de leite condensado desnatado
1 lata de creme de leite light
1 lata de leite de vaca desnatado
1 pacote de gelatina sem sabor (12 g) ou 6 folhas de gelatina incolor

Modo de fazer
Prepare cada um dos sabores de gelatina com a metade da água recomendada. Leve a geladeira até que endureçam. Unte (com óleo – apenas uma fina camada) uma vasilha ou forma e corte em cubinhos cada sabor de gelatina (conserve na geladeira até preparar o creme). Hidrate com 5 colheres de sopa a gelatina incolor. Leve ao microondas por 15 segundos em potência alta. Reserve. No liquidificador coloque o leite condensado desnatado, o creme de leite light, o leite de vaca desnatado e por último a gelatina sem sabor já dissolvida. Bata por pelo menos 2 minutos. Despeje esta mistura por cima das gelatinas já picadinhas. Mexa cuidadosamente para misturar os pedacinhos de gelatina já previamente cortados em cubinhos. Leve para gelar por 2 horas. Desenforme quando for servir.

Gelatina Mosaico

INGREDIENTES:

1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
MODO DE PREPARO:

Prepare as gelatinas com cerca de 4 horas de antecedência. Ferva uma xícara (chá) de água. Dissolva a gelatina de limão e junte mais meia xícara (chá) de água fria. Despeje-a em um recipiente refratário raso molhado e leve à geladeira. Repita a mesma operação com a gelatina de abacaxi e a de morango. Quando as três gelatinas estiverem bem firmes, corte-as em cubinhos e reserve-as. Leve ao fogo três xícaras(chá) de água com o açúcar e assim que iniciar fervura, misture a gelatina em pó sem sabor, mexendo para dissolver completamente. Retire do fogo, misture o leite condensado e o creme de leite sem soro e deixe esfriar. Em um recipiente refratário grande, despeje esta mistura, junte as gelatinas coloridas e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.

DICAS:

- Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.
- Se preferir, utilize outros sabores de gelatina. O importante é que fique colorido.

Congelamento: Não recomendamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura e sabor.
Microondas: Por não apresentar benefícios, não indicamos o preparo desta receita em microondas.

Doce de Gelatina

Ingredientes:

2 gelatinas a gosto
0,5litro de agua a ferver para a gelatina
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado.
1 Folha de gelatina sem sabor

Modo de Preparo:

Faca a gelatina só com a agua a ferver, mexa muito bem até desfazer bem. Deixe arrefecer e solidificar. Corte a gelatina em cubos. Bata as natas e junte-lhe o leite condensado.Coloque a folha de gelatina de molho e em seguida desfaca-a muito bem com um pouco de agua a ferver (pouca) e misture-a ao leite condensado e às natas.Junte os cubos de gelatina e deite numa forma passada por agua fria e leve ao frigorifico até prender bem.