Torta de salsicha com batata palha

ingredientes

Ingredientes para a massa

• 1 xícara (chá) de amido de milho (150 g)
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
• 1/2 tablete de margarina (50 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Leite

Ingredientes para o recheio

• 1/2 kg de salsichas aferventadas e picadas
• 1 cebola picada
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de ketchup

Ingredientes para o creme

• 1/2 tablete de margarina (50 g)
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de orégano

Ingredientes para a cobertura

• 100 g de mussarela ralada
• 200 g de batata palha

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Misture todos os ingredientes em uma tigela e vá acrescentando leite, aos poucos, batendo até obter uma massa que não grude nas mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Modo de preparo do recheio

Misture delicadamente todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo do creme

Numa panela, derreta a margarina, junte a farinha e mexa até formar uma pasta. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme. Tempere com o sal e o orégano. Misture este creme com o recheio e deixe esfriar.

Montagem

Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro, levemente untada. Distribua o recheio e cubra com a mussarela. Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, para assar até dourar. Retire do forno, cubra com a batata palha e sirva.

Fotografia:

Marcelo de Breyne

Fonte: Receita.com