ingredientes
- 350 g de creme de leite fresco (nata)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacotinho de açúcar de baunilha (opcional)
modo de preparo
Adoce o creme de leite com o açúcar e o açúcar de baunilha e leve à batedeira, em velocidade mínima, até ficar firme e os picos não desandarem. Isto ocorre muito rápido e, se continuar batendo, vira creme de manteiga.
Pode também ser batido à mão com batedor de ovos ou colher.
Sempre adoce o creme de leite antes de bater. Se o fizer após batido, o creme desanda.
O creme de leite de lata ou de caixinha não serve para fazer chantilly por ser homogeneizado.
Fonte: Receitas.com
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